ASSOCIAÇÃO DOS INDUSTRIAIS DO BACALHAU

MISSÃO

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A AIB tem por missão promover o desenvolvimento da actividade industrial do bacalhau, representando, intervindo e defendendo de forma condigna e efectiva os interesses empresariais do sector, no estrito cumprimento dos objectivos estatutários. Neste sentido, pretende que este espaço contribua para uma ampla divulgação da indústria de salga e secagem do bacalhau em Portugal, nas suas componentes de transformação e de comercialização.

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FUTURO

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A Associação dos Industriais do Bacalhau está convicta que, só de forma coesa e com o empenho de todos os parceiros sociais intervenientes, é possível alcançar elevados padrões de qualidade que garantam a plena satisfação do consumidor, condição decisiva para assegurar o futuro do 'fiel-amigo', tão enraizado na cultura e gastronomia portuguesas. 

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APRESENTAÇÃO

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A AIB - Associação dos Industriais do Bacalhau é uma organização de âmbito nacional, constituída em 17 de Novembro de 1993 por sete empresas industriais de bacalhau, sob a forma jurídica de associação sem fins lucrativos. Com o objectivo de promover e desenvolver a actividade industrial do bacalhau, procedeu em 1998 à revisão dos seus estatutos, constituindo-se em associação empresarial e patronal, acrescentando ao seu propósito inicial a defesa e promoção dos interesses empresariais do sector. Desde a sua formação, procura contribuir com eficácia para o desenvolvimento do sector em geral, e das empresas associadas em particular, prestando informação concreta e actualizada sobre as diversas matérias inerentes à actividade, como sejam, as de carácter económico, financeiro, social, ambiental, fiscal e aduaneiro. A AIB pauta a sua actividade por uma política de estreita colaboração com Entidades e Instituições, nacionais e internacionais, privilegiando as importantes relações que mantém com os Organismos Oficiais que norteiam o sector. A promoção da investigação tecnológica para o desenvolvimento de projectos inovadores que contribuam para a modernização e optimização da indústria que representa é uma das atribuições estatutárias que mais valoriza.

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OBJECTIVOS

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Celebrar Convenções colectivas de trabalho. Colaborar com os Organismos Oficiais e outras Entidades, procurando encontrar as melhores soluções para os problemas com que o sector se debate. Contribuir para o desenvolvimento dos seus Associados, prestando serviços úteis e personalizados com adequada informação, apoio técnico e consultoria. Defender as empresas, os empresários e as suas expectativas, dando força às suas reivindicações e visibilidade aos seus interesses. Desenvolver a actividade industrial do bacalhau, promovendo a investigação tecnológica, a formação empresarial e a qualidade dos produtos. Difundir a actividade desenvolvida pela Associação. Dinamizar e Incrementar o espírito associativo, promovendo a união das empresas industriais de transformação e comercialização de bacalhau. Equacionar definições de novas normas nas diversas áreas inerentes à actividade do sector. Filiar-se ou  Cooperar com outras Organizações ou Organismos congéneres, nacionais ou internacionais, de acordo com a necessidade de realização dos seus objectivos. Garantir o futuro da indústria do sector, estimulando a sua dinâmica, capacidade, progresso técnico e económico. Intensificar a colaboração com outras Entidades, nacionais ou estrangeiras, em áreas de interesse que contribuam para o desenvolvimento da indústria do bacalhau. Manter organizado um cadastro dos Associados, com informações úteis e necessárias. Organizar formas de divulgação da indústria de transformação do bacalhau, por iniciativa própria ou em parcerias, que promovam a colocação deste produto nos mercados interno e externo. Promover estudos, procurando soluções colectivas em questões de interesse geral. Propor as pretensões dos Associados em matéria de segurança social e protecção aduaneira. Proteger a actividade industrial do bacalhau contra as práticas de concorrência desleal lesivas dos seus interesses ou do seu bom-nome. Recolher e Divulgar informações e elementos estatísticos de interesse para a actividade.

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ACÇÕES DESENVOLVIDAS

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A AIB estabeleceu, em 2003, um protocolo de colaboração com a Universidade de Aveiro, para o desenvolvimento de projectos inovadores em parceria com o departamento de Engenharia Mecânica daquela Universidade.  Da actividade recentemente desenvolvida, destaca-se o seu contributo na elaboração da proposta de Decreto-Lei que estabeleceu as novas condições a que deve obedecer a comercialização do bacalhau e espécies afins, salgados verdes, semi-secos e secos. Com a aprovação da referida proposta em Conselho de Ministros, em Novembro de 2004, a AIB viu assim reconhecido o resultado da sua participação no Grupo de Trabalho que deu forma e conteúdo àquele documento, que foi publicado oficialmente a 28 de Janeiro de 2005. O Decreto-Lei nº 25/2005 reveste-se da maior importância para este sector de actividade, pela criação de novos princípios e regras de actuação: destaca-se a definição dos métodos de determinação dos teores de sal e de humidade, adoptados como oficiais, que irão constituir a ferramenta necessária ao exercício da actividade das entidades fiscalizadoras. A AIB espera que o novo diploma contribua em absoluto para a racionalização, reequilíbrio e regulação deste sector de actividade, a jusante e a montante. Com este fundamento e motivada pelo desejo dos seus Associados em contribuírem positivamente para o cumprimento do novo Diploma, e enquanto parceiros na base da cadeia comercial daqueles produtos, a AIB promoveu um Workshop (Auditório do Museu Marítimo de Ílhavo) cujo Painel de Oradores integrou as Entidades responsáveis pela implementação e observância no 'terreno' das novas normas. A AIB foi também promotora de um projecto que teve por objectivo caracterizar o método de fabrico do 'Bacalhau de Cura Tradicional Portuguesa', cujo processo de candidatura para a sua qualificação enquanto Especialidade Tradicional Garantida (ETG) se encontra em curso. Este projecto revela-se inovador por ser pioneiro na qualificação de um produto da fileira do pescado a nível nacional e comunitário. Dada a importância estratégica que a indústria e o comércio de bacalhau representam para o País, a AIB tem dado especial atenção à promoção e visibilidade destes produtos a nível nacional e internacional. Assim, e desde 2001, tem participado institucionalmente num dos maiores eventos internacionais do sector das pescas, a European Seafood, que se realiza anualmente em Bruxelas.